Cuando el otoño llega a la Ribera de Navarra, Tudela se transforma en un lugar lleno de matices. Las hojas caen despacio, el aire se vuelve más fresco y los sabores del campo maduran con carácter. Es el momento perfecto para dejarse llevar por el ritmo pausado de la temporada y descubrir la riqueza vinícola de la región. En el corazón de este paisaje otoñal, Tudela se alza como símbolo de historia, cultura y sabor.
La ciudad ha sabido mantener vivo un legado enológico que forma parte de su identidad. El vino ha sido siempre parte de la vida cotidiana, de las celebraciones y del alma de sus gentes. Y es ahora, con la vendimia ya recogida, cuando los vinos reposan y se abren para contar historias.
Bodegas con historia y alma de la Ribera
La tradición vinícola de Tudela no solo se vive en la ciudad, sino que florece en localidades cercanas que refuerzan su carácter ancestral. A menos de una hora, la Bodega Ontañón ofrece una experiencia auténtica: elaboran sus vinos sobre viñas arraigadas a la tierra, y la historia del lugar se percibe desde el entorno hasta la copa. Visitarla en otoño es dejarse envolver por el murmullo del viñedo, el aroma de la tierra fresca y la serenidad que acompaña cada sorbo.
Catas con alma y eventos con sabor
Si estás de visita en Tudela, no pierdas la oportunidad de participar en alguno de los eventos relacionados con el vino que se celebran en la ciudad y sus alrededores durante el otoño.
Y si lo que buscas es una experiencia que despierte tus sentidos, en la encantadora Casa de Godofre de Navarra, encontrarás las catas "Más allá del muro", donde se combinan vino, chocolate, vermut y productos gourmet en un entorno histórico del siglo XIII. Un plan que fusiona cultura, gastronomía y tradición en plena campaña otoñal
Vino y gastronomía local: el maridaje perfecto
El vino en Tudela no se entiende sin su gastronomía. La huerta, el cordero, los platos de cuchara y los pimientos del piquillo son parte de una identidad culinaria rica y arraigada. Un tinto con cuerpo marida a la perfección con unas pochas con chistorra; un rosado joven realza el sabor de unos espárragos templados con aceite de oliva virgen.
Muchos restaurantes del centro ofrecen menús especiales durante la temporada, donde el producto local y el vino se encuentran en armonía. También en el Hotel Santamaría de Tudela se pueden saborear platos de la tierra, acompañados de una cuidada selección de vinos navarros. Y tras una jornada de descubrimientos, descansar en sus instalaciones es el broche ideal para una escapada con sabor.
Un otoño para saborear Tudela
Caminar por el casco antiguo, visitar la Catedral de Santa María y luego dejarse llevar por los aromas de una copa recién servida es, sin duda, una de las mejores formas de conocer Tudela en otoño. Es en esta época cuando el vino revela su carácter, cuando el silencio del campo dialoga con la historia y cuando la ciudad invita a ser vivida desde dentro.
Descubre el encanto de la tradición vinícola en la Ribera de Navarra y déjate llevar por una experiencia que une historia, paisajes y sabores con alma.